Utilizando a mesma técnica há mais de 400 anos, mulheres capixabas fabricam as famosas panelas de barro do Espírito Santo. Conhecidas como Paneleiras de Goiabeiras, essas artesãs produzem item por item à mão, com o auxílio de uma tábua, uma cuia e água.

“Todas as paneleiras aqui sobrevivem da panela de barro, porque nós fomos criados na panela de barro. De geração em geração. Eu faço parte da quarta geração”, conta Eonete Corrêa, que aprendeu a técnica aos 12 anos e, hoje, aos 67, continua fazendo o artesanato que garante o sustento de sua família.

Restaurantes de todo o estado do Espírito Santo usam esse tipo de panela para servir a famosa moqueca capixaba, por exemplo, enquanto turistas adquirem-nas tanto para cozinhar quanto como para decoração.

Os preços das panelas variam entre R$ 10 e R$ 140. De acordo com Eonete, quando a frequência turística é alta, é possível faturar até R$ 1,5 mil por semana com a venda das panelas.

“Tem muitos restaurantes no exterior que cozinham nas nossas panelas. Eles vêm pra cá comprar e levam pra lá pra servir a moqueca capixaba. Porque o resto é peixada”, afirma.