Ceramista de São Paulo, Hideko Honma desenvolve coleções e peças exclusivas para restaurantes da alta gastronomia oriental. De descendência japonesa, onde foi buscar a técnica para fabricar peças que são verdadeiras obras de arte, a artista também dá cursos em seu ateliê no bairro de Moema, na capital paulista.
Na Asian & Seafood Show, a artista e professora vai ministrar um workshop dentro da programação das Oficinas de Gastronomia Asiática, no dia 3, às 13h. Em sua aula, Hideko vai abordar a importância da utilização da cerâmica na gastronomia japonesa, incluindo cuidados (manuseio, segurança, toxidade, acabamento, cores para épocas do ano), conceito Omotenashi (cortesia, hospitalidade, atitude de bem receber) e utilitários japoneses que influenciam gastronomia de outras culturas.