Na última década, a produção de cerveja no Brasil cresceu impressionantes 64%, saltando de 8,2 bilhões para 13,4 bilhões de litros anuais, segundo dados do Sicobe (Sistema de Controle de Produção de Bebidas da Receita Federal). Parte deste aumento se deve às micro cervejarias, que devem representar 4% do setor até 2022. Atenta ao potencial do segmento de cervejas artesanais, a Fispal Tecnologia, principal feira das indústrias de alimentos e bebidas da América Latina incluiu na edição deste ano, que acontece entre os dias 14 e 17 de junho, em São Paulo, no Anhembi, uma programação especial dedicada a quem quer ingressar ou já atua neste mercado.

No dia 16, o sommelier de cerveja Marcus Dapper, docente do Instituto da Cerveja Brasil e mestre cervejeiro da Cervejaria Dama, inicia o Painel de Tendências com a palestra Tecnologia e Conhecimento: Como Empreender no Mercado de Cervejas Artesanais, às 14h30. Na sequência, às 16h, Sidney Belchior Filho, gerente e mestre Cervejeiro da Fábrica Baden Baden, e Alexandre Alves Du Rocher Candido, gerente de Marketing de Cervejas Especiais da Brasil Kirin, abordarão o panorama geral do setor de micro cervejarias no Brasil, as principais tendências para o País e o case de sucesso da Baden Baden, uma micro cervejaria de Campos do Jordão que cresceu e conquistou o mundo ao vencer o International Beer Challenge de 2015, na categoria Wheat Beers.

Além das palestras, os visitantes poderão conferir diversas novidades tecnológicas em soluções e maquinários destinados à indústria cervejeira, como a lançada pela Krones do Brasil, que permite construir uma cervejaria completa em menos de um ano, desde o início do projeto até o envase da primeira garrafa. Este sistema é indicado para empresas com uma capacidade produtiva de 300.000 hectolitros de cerveja por ano. As áreas de processo da cervejaria são divididas em unidades funcionais, que são fornecidas já pré-fabricadas e, em seguida, unidas a uma planta completa de acordo com o conceito “Plug and play”, o que reduz os tempos exigidos pelos trabalhos de engenharia, montagem e fabricação, garantindo um retorno de investimento mais rápido também. Um projeto tradicional levaria, pelo menos, 18 meses para ser entregue.

Para conferir todas as novidades da Feira e participar das palestras, os profissionais do setor precisam fazer o credenciamento pelo site http://www.fispaltecnologia.com.br/pt/. As vagas são limitadas e preenchidas por ordem de chegada ao auditório.

Serviço
Fispal Tecnologia – 32ª Feira Internacional de Processos, Embalagens e Logística para as Indústrias de Alimentos e Bebidas
Data: 14 a 17 de junho de 2016
Horário: 13h às 20h Local: Pavilhão do Anhembi – Av. Olavo Fontoura 1.209, Santana – São Paulo/SP. Credenciamento: http://www.fispaltecnologia.com.br/pt/

Sobre a Informa Exhibitions
A Informa Exhibitions acredita que eventos são plataformas de conhecimento e de relacionamento, que auxiliam a impulsionar a economia brasileira. A empresa é filial do Informa Group, maior organizador de eventos, conferências e treinamentos do mundo, com capital aberto e papéis negociados na bolsa de Londres. Dentre os eventos realizados pela Informa Exhibitions no Brasil estão: Agrishow, Fispal Tecnologia, Fispal Food Service, ForMóbile, FutureCom, ABF Franchising Expo, SerigrafiaSign e Feimec, num total de 24 feiras setoriais. A Informa Exhibitions possui escritórios em São Paulo (sede) e Curitiba, com cerca de 200 profissionais. Nos últimos quatro anos, a empresa investiu cerca de R$ 400 milhões no Brasil em aquisições de eventos e marcas, o que levou a decisão estratégica de alterar o nome da empresa no Brasil de BTS Informa para Informa Exhibitions.
Para mais informações, acesse: www.informaexhibitions.com.br