Prefeitos de 14 cidades globais assinaram declaração em que se comprometem a alcançar uma “Dieta Planetária em Saúde” para todos até 2030, com alimentos equilibrados e nutritivos.

De acordo com o documento, as cidades se comprometem a comprar alimentos orgânicos e introduzir políticas que tornem “alimentos saudáveis, deliciosos e com baixo teor de carbono acessíveis e acessíveis a todos”.

As cidades também se comprometem a apoiar o aumento do consumo saudável de alimentos à base de plantas, reduzir a perda e o desperdício de alimentos em 50% e implementar medidas para incorporar ao Plano de Ação Climática.

Assinam a Declaração C40 de Cidades Gastronômicas: Barcelona, ​​Copenhague, Guadalajara, Lima, Londres, Los Angeles, Milão, Oslo, Paris, Cidade Quezon, Seul, Estocolmo, Tóquio e Toronto.