Na Páscoa, os adeptos da alimentação saudável e natural podem estar se perguntando se é possível manter os bons hábitos também em um momento em que o mundo inteiro se diverte comendo chocolate, bombons e doces variados.
A boa notícia é que dá, sim, para apostar em alternativas na hora de escolher os presentes para a família. A principal delas é o ovo feito com chocolate orgânico, produzido a partir do cacau orgânico.
Diferentemente do que acontece no cultivo dos chocolates comuns, neste caso as árvores não recebem qualquer tipo de pesticida ou defensor agrícola, sendo tratadas apenas com adubos que defendem a planta de maneira natural.
Outras etapas, como a fermentação, a secagem e o beneficiamento do cacau orgânico, também diferem daquelas não-orgânicas. É comum, por exemplo, que o chocolate orgânico leve até 30 dias para ser produzido, enquanto um chocolate comum leva aproximadamente uma semana. Tal cuidado garante, também, um sabor mais apurado ao produto.