1. Manteiga de azeite simples e prática:

Adicione o azeite extravirgem e misture com ervas aromáticas (deixando só as folhas), de sua preferência. Uma dica é optar por tomilho, manjericão e alecrim, que combinam muito bem.

Leve o pote com o azeite e a erva para a geladeira por 30 minutos para solidificar e pronto.

2. Manteiga de azeite no liquidificador

Leve algumas ervas ao fogo, juntamente com 1 xícara de azeite por alguns segundos para que o azeite absorva o sabor das ervas. É importante ficar de olho na temperatura do fogo, não pode ser alto, e não pode ferver, pois isso satura o azeite, tirando todas as propriedades nutricionais.

Deixe a mistura descansar por 1 hora.

Bata no liquidificador com um pouquinho de sal por 3 minutos.

Coe e coloque no congelador por 4 horas.

Uma dica importante é escolher um azeite de boa qualidade, caso contrário a receita de manteiga pode não dar certo.